Tiramisu au fromage blanc

Sachant que le mascarpone compte environ 400 kcal au 100 g et le fromage  blanc 50 kcal  ..... je pense que le choix est vite fait.

Ingrédients pour 4 verrines ou un gros

2 oeufs

50 g de sucre ou 6 sucrettes à faire fondre dans un petit peu d'eau

250 g de fromage blanc

du café fort

36 boudoirs ( 9 par verrines 3 étages de 3)

du cacao en poudre ou du chocolat noir rapé

Mélanger ensembre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajouter le fromage blanc et mélanger.

Battre les blancs d'oeufs très ferme, et incorporer les au mélange précedent délicatement.

Pour le montage tremper les boudoirs dans le café et dans les  verrine, alterner une couche de boudoirs avec une couche de crême.

Terminer avec une couche de crême et parsemer de cacao ou de chocolat.

Mettre au fras minimum deux heures avant de servir. Vous pouvez aussi réliser ce dessert la veille, il n'en sera que meilleur.