Charlotte ananas-banane agar agar

INGREDIENTS

Sans sucre, sans matière grasse.

250 ml de nectar de banane

230 g de yaourt ou fromage blanc

Une boite d’ananas au sirop léger

Une vingtaine de boudoirs

4 g d’agar agar

Tremper les boudoirs rapidement dans un peu de sirop de la boite d’ananas. Tapisser un moule à charlotte (ou un autre moule à bord haut fera l’affaire) avec les boudoirs.

Mettre à bouillir le nectar de banane, avec l’agar agar.

Pendant ce temps couper les tranches d’ananas en petits morceaux, et les mélanger au yaourt.

Lorsque le nectar est à ébullition, mettez le légèrement à tiédir, puis le mélanger le avec la préparation yaourt-ananas.

Remplir le moule avec les boudoirs de cette préparation et placer au frigo minimum 4h.

Démouler.